にんじんを千切りにし、ポリ袋に入れる。塩を少々加えて振り混ぜ、しばらく置く。

①にフレンチドレッシングとはちみつを加え、もみもみする。

②にレーズンを加え袋の空気を抜くようにして口を縛り、冷蔵庫で半日以上置く。

トッピングを用意する。ナッツは粗めに砕く。パセリは細かく刻む。オリーブは汁気を切っておく。

③をフリフリしてにんじんとレーズンを混ぜる。皿に盛り付け、④を散らす。