バーミキュラ で作るトマト鍋
バーミキュラ で作るトマト鍋です。お野菜の旨味が凝縮され食べるスープという感じです。
このレシピの生い立ち
トマト鍋が食べたくて。
作り方
- 1
オリーブオイルでニンニクを炒め、白ワインを入れてアルコールをとばす。ホールトマトを入れて潰す。
- 2
ローリエ、ザラメ、コンソメ、水を入れる。
- 3
野菜類を入れて蓋をして弱火で15分煮る。肉を入れて火が通ったら、塩胡椒、オーホットで味を整え完成です。
- 4
トッピングで乾燥バジルやチーズを！
コツ・ポイント
肉類は硬くなるので最後に入れます。オーホットが味のポイントです。辛いのが苦手な方がいるときは鍋を取り分けてからオーホットは薬味のようにお使いください。
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