鍋に水400とだしパック1個をいれて火にかけ、出汁をとる。

★で調味し、冷ましておく。

ほうれん草はラップにくるんで1分レンチンし、冷ましたら食べやすく切る。しめじ、なるともカットして用意。
うどんもカット。

②に溶いた卵を加え卵液を作る。

器に具材をいれ、卵液を8分目くらいまで入れたらアルミホイルで蓋をする。

なべに水を張り蒸し網をセットしたら、沸騰させる。
日立IH火力7で3分加熱。

日立IH火力3で12分加熱。