とんかつを作る(別レシピ基本のとんかつ参照)。玉ねぎはくしぎりにする。

フライパンに★の調味料と玉ねぎを入れて蓋をして5分ほど煮る。1cm幅に切ったとんかつを乗せて、蓋をしてさらに3分程煮る。

卵を溶き、半量を回すようにとんかつにかける。蓋をして1分程したら、残りの半分の卵を同様にかける。

火を消して蓋をして30秒程蒸らしたら、器に盛り付けたご飯の上に乗せて完成。お好みで七味唐辛子をかけて。