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しまたのにんにくだれ

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個人的覚え書き @cook_40328381

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「ホルモンしま田」さんのレシピを家庭用に
ホルモンしま田さん→https://www.youtube.com/c/%E3%83%9B%E3%83%AB%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%81%97%E3%81%BE%E7%94%B0

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材料

  1. にんにく 1個
  2. サラダ油 25cc
  3. 砂糖 小さじ1/3
  4. 塩 小さじ1/3
  5. 黒こしょう 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    にんにくの皮をむき、みじん切りにする。

  2. 2

    鍋に油を引いて弱火にかけ、にんにくを軽く炒める。

  3. 3

    砂糖、塩を入れて混ぜる。

  4. 4

    黒こしょうを入れて火を消し、冷ます。

  5. 5

    冷めたら容器に入れて冷蔵庫で保存。3週間くらいは保ちます。

コツ・ポイント

がっつりにんにくが好みなら粗みじんでもいいかも。汎用性を求めるなら細かめがお勧めです。

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2022/03/13 09:06に公開

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