鶏ひき肉と根菜のみそ汁
Kazuyo7719 @cook_40074408
根菜類たっぷり、ヘルシーの鶏ひき肉で子供達も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
腸に良いメニューを研究しています。
色んな野菜を子供達にも食べてもらいたくて作りました。
鶏ひき肉と根菜のみそ汁
根菜類たっぷり、ヘルシーの鶏ひき肉で子供達も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
腸に良いメニューを研究しています。
色んな野菜を子供達にも食べてもらいたくて作りました。
作り方
- 1
【野菜の下処理】
生姜はすりおろしておく。ごぼうは半月に切り、水に浸しておく。人参と大根はいちょう切りにしておく。 -
- 2
油揚げは細せん切りにして、お湯をかけて油抜きをする。玉ねぎは1センチ、ネギは小口に切り、小松菜は2センチくらいに切る。
- 3
鍋に鶏ひき肉と生姜を入れて、オリーブオイルで炒める。
-
- 4
水を切ったごぼう、大根、人参、玉ねぎを入れて炒める。
-
- 5
水1000mlを入れて油揚げを入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 6
味噌とほんだしで味を整え、小松菜とネギ、ごま油を入れたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
根菜類は柔らかくなるまでよく煮てください。味が足りない時は、味噌で調整してくださいね。
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