ゴーヤよりも簡単！ピーマンチャンプルー
タカノフーズ @takanookame710
「しっかり絹美人」とピーマンで作るチャンプルー。炒めた豆腐がつるんとなめらかで、絹豆腐派にうれしい一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをピーマンに代えて作る簡単チャンプルー。「しっかり絹美人」なら、水切りなしで作れます！しかも絹豆腐なのに崩れにくく、なめらかな食感♪手軽な材料で作れるから、毎日のごはん作りに大助かりすること間違いなしですよ！
ゴーヤよりも簡単！ピーマンチャンプルー
「しっかり絹美人」とピーマンで作るチャンプルー。炒めた豆腐がつるんとなめらかで、絹豆腐派にうれしい一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをピーマンに代えて作る簡単チャンプルー。「しっかり絹美人」なら、水切りなしで作れます！しかも絹豆腐なのに崩れにくく、なめらかな食感♪手軽な材料で作れるから、毎日のごはん作りに大助かりすること間違いなしですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「タカノフーズ しっかり絹美人（400g）」を使います。
-
- 2
豚肉は5cm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種とワタを除き、横1cm幅に切る。豆腐は縦半分、横5等分に切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて両面を焼き色がつくまで焼く。
- 4
豆腐をフライパンの端に寄せ、豚肉、ピーマンを順に加えて炒め、全体を軽く混ぜ、卵を溶きほぐして回し入れる。
- 5
卵に火が通り始めたら、全体をゆっくり混ぜ、かつお節（小1袋）、【A】を回し入れ、炒め合わせる。
- 6
器に盛り、かつお節を散らす。
コツ・ポイント
豆腐を大きめに切って炒めることで、豆腐の食感と風味をしっかり味わえます。何度もかき混ぜたり、箸で触りすぎると崩れてしまうので、できるだけやさしく炒め合わせてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20673139
