ミニトマトは、横半分に切ります。レタスは、ざく切りにします。

フライパンに卵とマヨネーズを入れてから加熱します。

卵とマヨネーズを混ぜ合わせながら炒めます。

レタスを入れて炒めます。

むき身とトマトを入れて炒めます。仕上げに塩コショウで味を調えてできあがりです。

見た目も色鮮やかなレタス炒めです。蟹と玉子がとても良いアクセントになっていて美味しいです。