私の理想のミートソース
大好きなミートソース。でも、私の理想の味はなかなか見つからず…。いろいろ考えて作ってみたら理想の味ができました。
このレシピの生い立ち
味付けはこれが基本ですが、あとはお好みでいろいろできますので、おうちの味を作ってみてください。４番までがベースと考えていただければと思います。ラザニアにしたり、次の日に卵焼きの芯にしたりと活用も楽しめます。
私の理想のミートソース
大好きなミートソース。でも、私の理想の味はなかなか見つからず…。いろいろ考えて作ってみたら理想の味ができました。
このレシピの生い立ち
味付けはこれが基本ですが、あとはお好みでいろいろできますので、おうちの味を作ってみてください。４番までがベースと考えていただければと思います。ラザニアにしたり、次の日に卵焼きの芯にしたりと活用も楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りを出す。そこにたまねぎとにんじんを入れる。にんにくがこげないように、中火ぐらいで。
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- 2
写真のようになるぐらい炒めましょう。
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- 3
そこに挽肉を入れ、さらに炒めます。火が通るまでがんばって炒めましょう。
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- 4
お肉に火が通ったら、トマトピューレ一本とコンソメを入れます。さらにトマトピューレの瓶一本分の水を入れましょう。
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- 5
オレガノやバジル、マッシュルームも入れましょう。
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- 6
このような感じが煮込み始めです。ここにビーフシチューかハッシュドビーフの素を１かけ加えます。
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- 7
蓋をして弱火で煮込みます。水分がなくなってきたら塩胡椒で味を整えて完成です。
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- 8
完成！ ペンネにかけてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
挽肉の量はあくまで目安です。スーパーの大パックでいいでしょう。ハーブ類はお好みで入れてください。私はあれこれ入れてしまいます。ビーフシチューかハッシュドビーフの素の代わりに、小分けになったハインツデミグラスソース一本でもいいお味になります。
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