玉ねぎとシイタケは薄切り。マイタケは手でほぐす。ハムは1ｃｍ幅に切る。

　ボウルにAを入れ、混ぜて卵液を作る。クロワッサンは1ｃｍ幅の厚さに切る。

　ケーキ型（18ｃｍ）にクッキングシートを敷き、クロワッサンで縁を作りながら敷き詰める。

　フライパンにオリーブオイルを入れ、ハム・タマネギ・マイタケ・塩・コショウを加え、中火でしんなりするまで炒める。

　炒めた具材をケーキ型に入れ、卵液を流し入れトマトを乗せる。

　200℃に予熱したオーブンで約30分焼いたら完成。
※クロワッサンが焦げそうになったら途中でアルミホイルをかぶせる。