【たけのこごはんを炊く】研いだ米に分量のだし汁、しょうゆ、みりんを入れ、あく抜きしたたけのこ（スライス）を加え炊く。

たけのこごはんで、鯉のぼりの形を作る。１個４０ｇ程度。のりで、目とウロコを表現。

【モバりんを作る】薄焼き卵（星型）を焼く。サラダ用はんぺんは片側を焼き、蓋をして蒸し焼きにする。

のり、ほうれん草、魚肉ソーセージで顔を作る。

揚げ油を熱し、カツを揚げる。

【付け合わせ】茹でてキャベツとにんじんは和える。アスパラは、鯉のぼりの支柱、トマトは一番上に、旬のヤングコーンは手前に。