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絶品!イチゴムース
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絶品!イチゴムース-レシピのメイン写真

絶品!イチゴムース

ひよりん☆彡
ひよりん☆彡 @cook_40185022

イチゴをたくさん使い美味しいイチゴムースが作れました。
誰にも負けないくらいの美味しさ!
このレシピの生い立ち
簡単に作れて少量の材料で作れます。

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材料

4個分
  • イチゴ 270g
  • レモン汁 小さじ1
  • ☆ゼラチン 5g
  • ☆水 大さじ2
  • 牛乳 ¼カップ(50cc)
  • 生クリーム ¾カップ(150cc)
  • グラニュー糖 60g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンに水大さじ2をいれてふやかしておく。

  2. 2

    イチゴ、グラニュー糖、レモン汁を入れてミキサーにかけてなめらかにする。60gはソース用にとっておく。

  3. 3

    鍋に牛乳を入れ沸騰直前で火を止め鍋からおろして①のゼラチンを入れて良く溶かす。

  4. 4

    ボウルの底に氷水を入れて生クリームを入れて泡立てる。

  5. 5

    ⓸に②のイチゴソースをよく混ぜたあと③を少しずつ入れてゴムへらでよく混ぜる。

  6. 6

    ⑤を容器に等分して流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  7. 7

    ②のソース用をそれぞれ
    上にのせて完成!

コツ・ポイント

小粒の小さなイチゴを使うと美味しくできます。

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ひよりん☆彡
ひよりん☆彡 @cook_40185022
2022/03/12 14:39に公開
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このレシピのキーワード

イチゴ 生クリーム ゼラチン 牛乳

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