春の彩り 菜の花の混ぜご飯
ともぞう（・ｖ・） @cook_40132541
彩も香りも春満載。手軽で華やかな混ぜご飯。お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
菜の花をお浸し以外でも美味しく食べれる方法を考えました。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりでも！！ごはんが炊けていれば5分くらいで作れる早技混ぜご飯です！！
春の彩り 菜の花の混ぜご飯
彩も香りも春満載。手軽で華やかな混ぜご飯。お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
菜の花をお浸し以外でも美味しく食べれる方法を考えました。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりでも！！ごはんが炊けていれば5分くらいで作れる早技混ぜご飯です！！
作り方
- 1
※炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。
- 2
米を普段通り炊飯します。
- 3
菜の花は水の中でよく振り洗いし、水気を切って5ミリ間隔で刻む。
- 4
炊き上がったご飯に刻んだ菜の花をのせ塩をふりかける。蓋を閉め「再加熱」又は「炊飯」で2〜3分加熱する。
- 5
その間に卵をボールに割り入れ白だしを加え溶き、熱したフライパンでサラダ油を温める。
- 6
卵液を入れ炒り卵を作る。ご飯に混ぜ込むのでざっくりとした大きさでOK。再加熱したご飯に加え切るようにまぜる。
- 7
味見をし、塩で味を整えて器に盛り完成。
- 8
コツ・ポイント
白だしは顆粒だしで代用可です。菜の花は茹でるとその分香りが飛んでしまうので、直接炊飯器に入れてごはんに香を移しました。お米の状態から加えて炊いてしまうと食感も無くなるのでNGです。
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