春混ぜご飯
ジャーの中で春が息づく混ぜ寿司ご飯。行楽に、お弁当に。
このレシピの生い立ち
菜の花で春の気分のお寿司とか混ぜご飯があったらいいなと
作り方
- 1
菜の花を塩（分量外）を入れた湯で軽く茹でて水気を切る。卵に砂糖小さじ１を入れ炒り卵を作る。生姜は細かいせん切りにする。
- 2
塩と砂糖小さじ１、黒酢を合わせたものと生姜、すりゴマ、汁気を切ったツナを熱いご飯に入れ、切るようにかき混ぜる。
- 3
ジャーに下からご飯、菜の花、卵と入れて重ね、上から平らに押す。
- 4
食べるときによそう皿の上で軽く卵と菜の花とご飯を混ぜる。
-
- 5
あれば刻み海苔を散らす。
-
コツ・ポイント
ツナ缶はノンオイルで。
生姜はスライサーなどを使った方がいいかもしれません。生姜の量は多過ぎないように。
炒り卵を作るとき、水を小さじ１～２程度卵に混ぜて作ると油はいらないです。
※砂糖はてんさい糖を使ってます
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