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いしるおにぎり
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いしるおにぎり-レシピのメイン写真

いしるおにぎり

クックAT4IFS☆
クックAT4IFS☆ @cook_40328477

いしるの癖の強さを活かした1品で、いしるとさつまいもがベストマッチ！

このレシピの生い立ち
能登半島から送られてきたいしる、お米と佐田岬半島の三崎のさつまいもを使って何が出来るのかをメンバーで試行錯誤し、このレシピか完成しました

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材料

  • 米 4合
  • さつまいも 適量
  • いしる 大さじ3
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作り方

  1. 1

    米をとぐ

  2. 2

    いしる大さじ3を引いた水の量で30分寝かせる

  3. 3

    いしるを入れて炊く

  4. 4

    さつまいもを1センチ角に切る
    切れたものから水にさらす

  5. 5

    水から茹で、沸騰したら5分置きに箸でさつまいもを刺して硬さを確認する

  6. 6

    箸がつまらず、さつまいもに刺さるぐらいになったら火を止める

  7. 7

    炊き上がったお米の中にさつまいもを入れ、蒸らす

  8. 8

    30分後、全体を混ぜて完成

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クックAT4IFS☆ @cook_40328477
2022/03/19 11:50に公開

このレシピのキーワード

おにぎり さつま芋 米

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