お好きなミックス粉、絹豆腐、ウインナーでOK。ウインナーは小さめが扱いやすいです。

絹豆腐とミックス粉を混ぜ、ひとつまみとり、真ん中にウインナーを押し込み軽く握るようにまとめます。ラップの上に並べて。

具がかぶる位の深さに油を入れ、160度位の低めから揚げ始めます。
ゆっくり温度を上げていく事で中まで火が入ります。

コロコロ転がしながら3・4分かけて揚げます。お豆腐効果で中まで油が染み込まず、ふっくら。

お弁当にもいいし、おつまみにもなるよ〜。