無水調理★鶏肉と野菜の鶏ガラ塩麹スープ
Bau109 @cook_40053592
無水鍋で作ると野菜の甘みが出ます！
そして短時間で野菜が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供の為に如何に美味しく、柔らかく食べさせるかを考えて作りました。
無水調理★鶏肉と野菜の鶏ガラ塩麹スープ
無水鍋で作ると野菜の甘みが出ます！
そして短時間で野菜が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供の為に如何に美味しく、柔らかく食べさせるかを考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ってどんどん鍋の中に投入。まだ火にかけません。
-
- 2
上に塩麹と鶏肉を乗せて、蓋を閉め中火にかける。
-
- 3
沸騰してきたら弱火に。
-
- 4
たまに蓋を開けてかき混ぜてください。焦げ防止。
-
- 5
栄養満点のスープが出てきてます！
スープにしない場合は、この段階で塩胡椒で味を整えてから頂いてください^ω^ -
- 6
水700mlと鶏ガラスープを入れて再び中火で。野菜がお好みの柔らかさになったら、塩胡椒をして完成です。
-
- 7
コーン缶を入れても美味しいです♪
-
- 8
オートミールと冷凍ブロッコリーを入れてみました (๑• •๑)
-
コツ・ポイント
野菜は適当にお好きな物を。ここに記載した物は今回作った時の計量です。
白菜→キャベツ
えのき→しめじ
など、お好きな物に変更して楽しんでください！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20674319
