里芋の海苔塩チップスです。サラダ油を薄くしいて里芋を凄く薄くスライスして両面をこんがりと焼きます。美味しい野菜のおやつ。
このレシピの生い立ち
お弁当に唐揚げを作ってサラダ油が少し余ったので余り油で里芋海苔塩チップスを作ってみました。揚げ物をした後の余り油の活用で洗い物も楽で野菜のおやつも一品作れて一石二鳥。SDGs にもなっているかもしれません。