白菜を食べやすい大きさに切っておく。

長ネギを斜め薄切りにする。

鍋に水、白菜、長ネギ、★の調味料、スプーンですくいながら豆腐も入れる。

2を火にかけ、具材を煮る。

具材が煮えたら、溶き卵を回し入れ、卵が固まったら酢、胡椒を加える。

器に盛り、ラー油をかけて頂く。