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ヨウサマの減塩アサリのガーリック蒸し
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ヨウサマの減塩アサリのガーリック蒸し-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩アサリのガーリック蒸し

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

朝食にアサリを味噌汁にする予定でしたが、変更しただけですが、酒の肴になるおかずが朝食でも合いますね。
このレシピの生い立ち
はまぐりが旬だけど、アサリで庶民は我慢、がまん(笑)。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

朝食にアサリを味噌汁にする予定でしたが、変更しただけですが、酒の肴になるおかずが朝食でも合いますね。
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はまぐりが旬だけど、アサリで庶民は我慢、がまん(笑)。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

朝食にアサリを味噌汁にする予定でしたが、変更しただけですが、酒の肴になるおかずが朝食でも合いますね。
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はまぐりが旬だけど、アサリで庶民は我慢、がまん(笑)。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

朝食にアサリを味噌汁にする予定でしたが、変更しただけですが、酒の肴になるおかずが朝食でも合いますね。
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材料

3人前
  1. アサリ 9〜12個
  2. サラダ油 大さじ1
  3. ニンニクチューブ 小さじ1/2
  4. ☆水 100cc
  5. ☆白ワイン 30cc
  6. ☆醤油 2〜3滴
  7. ☆無塩バター 小さじ1
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作り方

  1. 1

    アサリは潮を抜き水でよく洗う。
    サラダ油にニンニクチューブを溶かしてアサリを炒める。

    • ヨウサマの減塩アサリのガーリック蒸し作り方1写真
  2. 2

    水を加え調味料☆を入れたら、蓋をして中火で蒸し焼きする。

    • ヨウサマの減塩アサリのガーリック蒸し作り方2写真
  3. 3

    汁が半分位になったら春菊を入れて旨味を吸わせる。

    • ヨウサマの減塩アサリのガーリック蒸し作り方3写真
  4. 4

    春菊を積んでアサリを立たせる様に盛り付ける。

    • ヨウサマの減塩アサリのガーリック蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

よく潮を抜く。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2022/03/16 00:07に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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