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ハチミツあんこ
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ハチミツあんこ

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【yumi】 @cook_40316875

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材料

  • 小豆 250g
  • ハチミツ 220g
  • 塩 0.3g
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作り方

  1. 1

    小豆を洗って、水と鍋に入れ、火にかけて沸騰させる

  2. 2

    沸騰して3分たったら、水を替え、もう一度これを繰り返す
    (火加減は、少しフツフツするくらいで、ガバガバ沸かさないこと)

  3. 3

    さらにたっぷりの水で、鍋に蓋をしてゆでる。
    沸騰したら弱火で40~50分ほどゆでる
    茹ですぎに注意すること

  4. 4

    常に小豆が水に浸っているよう水を足す。炊き上がり寸前は目を離さずに、小豆が指で潰せるようになったらざるにあげる

  5. 5

    すぐにゆで小豆とハチミツ、塩、140mlの熱湯をホームベーカリーに入れて、あんモードで練り上げる

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【yumi】
【yumi】 @cook_40316875
2022/06/05 00:15に公開
娘二人と息子とのレシピ共有用。グルテンフリー、カゼインフリーを心掛けています。材料は全てグラム計量なので、合わない方はスルーしてください
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はちみつ あずき

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