moon×noonキャラメルポップコーン
moon×noon @cook_40340667
ダイエットなんて明日やればいいんだよ。
このレシピの生い立ち
天然石の撮影にめちゃくちゃ集中と体力を使うのでそのカロリー補給のため。カロリーは敵ではない。
初めから憎み争うものではない。
moon×noonキャラメルポップコーン
ダイエットなんて明日やればいいんだよ。
このレシピの生い立ち
天然石の撮影にめちゃくちゃ集中と体力を使うのでそのカロリー補給のため。カロリーは敵ではない。
初めから憎み争うものではない。
アプリでひらく作り方
- 1
一先ずポップコーンを作ってください。市販のポップコーンより手作りの方が温かいのでキャラメルを纏わせやすい、と思う。
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- 2
グラニュー糖・バター・ミルクを混ぜで中火で煮詰めます。
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- 3
【注意】弱火で煮詰めると白っぽく再結晶化して綺麗な色になりません。
- 4
ふわふわになりますが、いい色の"手前"まで煮詰めてください。
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- 5
【注意】狙いの色まで煮詰めると余熱で黒く焦げて失敗しやすくなります。
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- 6
キャラメルができれば固まらないようにトロ火にして、ポップコーンを1／4ほど入れて絡ませます。
- 7
【注意】ドカンと全力入れるとうまく混ざりません。
- 8
少しずつポップコーンを増やし絡ませ、クッキングシートに広げ、粗熱を取りつつくっついたポップコーンを分解してね。
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コツ・ポイント
塩を足しても美味しいよ
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