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☆韓国風煮卵☆
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☆韓国風煮卵☆-レシピのメイン写真

☆韓国風煮卵☆

829tomo
829tomo @cook_40328184

甘辛タレでご飯がすすむ。とろ~っとした卵がやみつきに~
このレシピの生い立ち
テレビ番組で観て美味しそうだったので自分流にアレンジ

甘辛タレでご飯がすすむ。とろ~っとした卵がやみつきに~
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829tomo
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甘辛タレでご飯がすすむ。とろ~っとした卵がやみつきに~
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材料

4人分
  • 卵 4個
  • 長ネギ 適量
  • 玉ねぎ 適量
  • にら 適量
  • ニンニク(みじん切り) 1かけ
  • ○醤油 60ml
  • ○水 60ml
  • ○砂糖 40g(甘さお好みで)
  • ○鷹の爪(小口切り)  辛さお好みで
  • ★お酢 大匙1
  • ★塩 ひとつまみ
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギ、玉ねぎ、にら、ニンニク  みじん切り

  2. 2

    ○印の材料全て1つの容器に入れダレを作る

  3. 3

    2の漬けダレ容器に1のみじん切りを入れる。漬け込みダレ出来上がり(ZIPロックでやると便利)

  4. 4

    卵を煮る。鍋に水★材料と 卵

    水から沸騰して5~6分で半熟 火をとめ冷水 あとは漬け込み半日~一晩で食べ頃

  5. 5

    酢を入れると卵の殻がツルッと剥けます。塩は煮てる時の割れ卵白が出ても、すぐ固める。

  6. 6

    余りの漬けダレに酢を足しユ-リンチ-ダレにしても美味しいですよ 

コツ・ポイント

切って混ぜる漬けダレは最後までつかいきれる アレンジがきく。

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829tomo
829tomo @cook_40328184
2022/03/19 03:15に公開

このレシピのキーワード

煮卵 ニラ にんにく 卵 玉ねぎ トウガラシ 長ネギ

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