トンタマ中華雑炊
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
豚肉の旨味と卵のまろやかさがおいしい、中華風の雑炊です！
意外にも、風邪をひいた時にもいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
「料理の絵本」(石井好子著・文春文庫刊)にあったものをアレンジしました。
トンタマ中華雑炊
豚肉の旨味と卵のまろやかさがおいしい、中華風の雑炊です！
意外にも、風邪をひいた時にもいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
「料理の絵本」(石井好子著・文春文庫刊)にあったものをアレンジしました。
作り方
- 1
あさつきは小口切りにする。卵はといておく。
- 2
鍋にサラダ油と生姜を入れて火にかけ、あさつきを入れて炒め、豚肉を入れてさらに炒める。
- 3
水とご飯を入れ、鶏ガラスープの素と調味料を加えて煮立たせる。
- 4
卵を加えて完成！
コツ・ポイント
あさつきを小口切りにするときは、キッチンバサミを使うと楽ですよ！
アメリカのリアリティTV番組「アメージングレース」を心から愛する絵描き兼料理研究家です。この番組に命を救われています（マジで！）出場者の皆さんは「家族」です。2025年3月3日～4月30日、京都市の食堂「まんまん堂」にて個展開催決定！米国CBSにて現地時間3月5日よりアメージングレース最新シーズン放送開始です！スマホとデジカメが無くて新規投稿できず（泣）何はともあれ、皆さんよろしくお願いいたします！
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