作り方
- 1
❮おくらを刻む❯
おくらは塩(分量外)をふって板摺りし、爪楊枝で1箇所穴をあける。塩がついたまま熱湯に入れて茹でる。 - 2
茹で上がったらすぐに冷水にとり、しっかり冷えてから、輪切りに刻む。
- 3
❮長芋の千切り❯
長芋は皮を剥き、千切りにする。 - 4
❮他の材料の準備❯
わかめは水で戻し、カニカマはほぐしておく。 - 5
❮仕上げ❯
すべての材料を混ぜ、皿に盛ったらポン酢をかけ、いりごまをふって完成。
コツ・ポイント
わかめの代わりにめかぶを入れたり、納豆を入れたりしてご飯にかけても美味しいです。
ポン酢の代わりに白だしでも。
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