ボールに☆の材料を順に入れホイッパーでよく混ぜる。よもぎパウダーを加え馴染んだら薄力粉を入れもったりするまで良く混ぜる。

30℃で約6時間一次発酵させます。
プクプクと膨れてきたら発酵完了です。

プリンカップに紙カップをセットし生地を流し込み黒豆をのせる。
たっぷりのお湯を沸騰させた鍋に蒸篭をのせ中火で12分〜。