味濃いめ！！ザクザク柿の種の唐揚げ
ザクザクバクバク食べられる味濃い目の唐揚げです！！
ご飯にも、お酒にも合うこと間違いなしですよ！！
このレシピの生い立ち
某料理漫画で柿ノ種を使った「おかき揚げ」を知り、元々作っていた唐揚げのレシピと組み合わせてみました( ･ㅂ･)و
味濃いめ！！ザクザク柿の種の唐揚げ
ザクザクバクバク食べられる味濃い目の唐揚げです！！
ご飯にも、お酒にも合うこと間違いなしですよ！！
このレシピの生い立ち
某料理漫画で柿ノ種を使った「おかき揚げ」を知り、元々作っていた唐揚げのレシピと組み合わせてみました( ･ㅂ･)و
アプリでひらく作り方
- 1
手羽こま と調味料(☆)を袋に入れモミモミ揉みこんで、30分以上放置します。
※手羽こま は常温に戻すことをオススメ -
- 2
柿の種を、小袋・ジップロックでもお好みの袋でピーナッツごとバキバキと綿棒などで砕きます。
※ラップの芯でもいけました。 -
- 3
1 の袋に溶いた卵を入れて、全体に卵を絡めるようにモミモミ揉みます。
-
- 4
フライパンに油を底から5〜10mmほどいれて、180℃くらいまで温めます。
-
- 5
3 の手羽こまに、2 の柿の種を全体的にまとわせます。
-
- 6
温まった油に 5 の手羽こまをいれてジュワジュワと揚げます。2分ほど経ったらひっくり返し、また1分半〜2分ほど揚げます。
-
- 7
唐揚げを箸で持ち、お肉の内側から振動が伝わってきたものから取り出します。
※色の理想はキツネ色 -
- 8
油から上げたお肉を5分ほど休ませ余熱でしっかり中まで火を通し、お皿に盛ったら完成です（≧∇≦）
-
- 9
追記:なお、鶏もも・むね肉を使う場合でも美味しくできますが、その際は1口大にしてくださいm(_ _)m
コツ・ポイント
揉みこむ袋はジップロックの方が液漏れしないのでオススメです！！
各調味料はお好みに合わせて変えてください。その際はシャバシャバになり過ぎないようにお気をつけくださいm(_ _)m
柿の種は焦げやすく剥がれやすいので慎重に
(˙꒳˙* )
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