キムチ炒飯
美味しいキムチ炒飯です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にキムチが残ってたので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラとネギを切る
豚バラは2cm幅位
ネギは小口切り - 2
卵２個をボールに割り入れ
よく溶きます - 3
フライパンにごま油をひき強火で
火をつけます - 4
フライパンが温まったら卵を入れ
ふわっとなったらご飯を入れます - 5
菜箸と木ベラを使い卵でご飯
コーティングするようによく混ぜパラパラになるまで炒めます※フライパンは動かさない
- 6
パラパラになったらダシタをふりかけます
ここではじめてフライパンをふり
全体に味がいくようにします
ご飯を皿に取ります - 7
フライパンにごま油を少しひき
中火で豚を炒め色が変わったら
キムチを入れ焼き炒めキムチの
水分を飛ばします - 8
5とネギをフライパンに入れ混ぜ合わせたら鍋はだから醤油を回し入れ
フライパンをふり全体に風味をつけてる - 9
お皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
※3~4は絶対に火からフライパンを離さない
※キムチの水分を飛ばす
(水分が抜けてないと出来上がりがべちゃっべちゃっになります)
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