豆乳でインディアン・ミルクティー
bantou梅吉 @cook_40188168
牛乳で作るミルクティーとはまた違った豆乳のコクが楽しめるミルクティーです。
このレシピの生い立ち
豆乳で作るミルクティーの豆の緑（あお）臭さが気になり避けていたけど、美味しくできないかと挑戦してみました。
豆乳でインディアン・ミルクティー
牛乳で作るミルクティーとはまた違った豆乳のコクが楽しめるミルクティーです。
このレシピの生い立ち
豆乳で作るミルクティーの豆の緑（あお）臭さが気になり避けていたけど、美味しくできないかと挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ティーカップにすりきり1杯の水道水をはかり片手鍋にいれます。
- 2
ティースプーンに中盛り強1杯の茶葉をはかりお鍋に入れる中火にかけます。（ミントの入った茶葉がおススメ）
-
- 3
お鍋の淵に小さな泡が出てきたら砂時計をスタートさせ3分そのまま煮出します。
- 4
※途中お鍋をゆっくり数回回してあげてください。
- 5
マグカップにお湯を入れて温めておきます。
- 6
3分経ったら、調製豆乳をティーカップにすりきり1杯はかりお鍋に入れそのまま煮出します。
-
- 7
マグカップのお湯を捨て、お砂糖をティースプーン1杯いれます。
-
- 8
紅茶が沸騰直前になったら火を止めて茶こしで濾しながらカップに注いで出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆乳は調製豆乳を使ってください。コクがあり水っぽさがでません。水と豆乳を1対1の割合でつくります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20675498
