切り干し大根の中華和え

Name: 切り干し大根の中華和え
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 50ｇ; レタス ２枚; ハム ２枚; 人参 1/2本; 白いりごま 大さじ１と1/2; a.酢 25㏄; a.砂糖 小さじ１; a.しょうゆ 小さじ２と1/2; a.ごま油 大さじ１

三条市 @3_syokuiku

ヘルスメイトのおすすめレシピです。
このレシピの生い立ち
共食推進事業でヘルスメイトが集いの場で提供したレシピです。

切り干し大根の中華和え

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材料

４人分

切り干し大根 50ｇ
レタス２枚
ハム２枚
人参 1/2本
白いりごま大さじ１と1/2
a.酢 25㏄
a.砂糖小さじ１
a.しょうゆ小さじ２と1/2
a.ごま油大さじ１

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作り方

1

ボウルにaを合わせておく。
2

切り干し大根は洗って水で戻し、絞っておく。レタスとハムは千切りにする。
3

人参は千切りにし、大根は歯ごたえが残る程度にゆで、ザルに空けて水気を切る。
4

ボウルに２と３を混ぜ合わせ、味を見ながら１のドレッシングで和え、ごまをふる。

コツ・ポイント

人参と大根は歯ごたえが残る程度にゆでると食感が残り、おいしいです。

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2022/03/18 01:00に公開

三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/

このレシピのキーワード

切り干し大根レタスにんじんハム

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