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ササミと香味野菜の冷菜
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ササミと香味野菜の冷菜-レシピのメイン写真

ササミと香味野菜の冷菜

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ササミと香味野菜のヘルシーな和物
フレンチドレッシングだけど和の風味
そしてブラックペッパーの風味で和洋折衷な味わい
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材料

  • ササミ 3切れ
  • えのき 少量
  • みょうが 1〜2個
  • 大葉 2〜3枚
  • 鰹節 1パック
  • フレンチドレッシング 大さじ2
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    ササミを茹でます

    • ササミと香味野菜の冷菜作り方1写真
  2. 2

    えのきも一緒に茹でちゃいましょう
    茹でたら冷水で冷やして解しておきます

    • ササミと香味野菜の冷菜作り方2写真
  3. 3

    みょうがと大葉を刻みます

    • ササミと香味野菜の冷菜作り方3写真
  4. 4

    そこに解したササミとえのきを加えて鰹節、フレンチドレッシングと和えます

    • ササミと香味野菜の冷菜作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で冷やしたらお好みでブラックペッパーをかけて完成

    • ササミと香味野菜の冷菜作り方5写真

コツ・ポイント

・ササミは大きさにもよりますが熱湯で2〜3分も茹でれば大丈夫です
・茹ですぎるとパサパサになります

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2022/03/10 15:59に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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冷菜 大葉 えのき みょうが ささみ かつお節

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