白菜とえのき茸のきな粉炒り卵和え

Name: 白菜とえのき茸のきな粉炒り卵和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 小さい葉8枚; えのき茸 1/2パック; 卵 3個; きな粉(砂糖なし) 大さじ3; 炒め油(テフロン加工あれば不要) 適量; ハーフマヨネーズ 大さじ3

管理栄養士まみー♪ @cook_40323901

きな粉好きに♪味付はきな粉とマヨネーズだけ♪減塩中の方におすすめ♪たんぱく質と野菜がとれ、朝食やお弁当、作り置きにも♪
このレシピの生い立ち
卵割りが上手な長男と一緒に料理をしました♪
できた！っていう顔がとても輝くし、僕も僕もー！と味見をしたときの嬉しそうな顔が、いつものご飯を食べる時の表情と違い、楽しかったです♪子どものお料理にもおすすめです♪

白菜とえのき茸のきな粉炒り卵和え

管理栄養士まみー♪ @cook_40323901

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材料

4人分

白菜小さい葉8枚
えのき茸 1/2パック
卵 3個
きな粉(砂糖なし) 大さじ3
炒め油(テフロン加工あれば不要) 適量
ハーフマヨネーズ大さじ3

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作り方

1
白菜は太めの千切りにする。
えのき茸は石づきを切り落とし、1/2の長さに切る。
鍋の中へ入れ、茹でる。
2
フライパンに炒め油と卵を割り入れ、かき混ぜる。テフロン加工あれば炒め油は不要。加熱し、炒り卵を作る。
3

①の水気を切り、②ときな粉と和える。
マヨネーズを和える。
完成です♪

コツ・ポイント

マヨネーズは傷みやすいので、作り置き用やお弁当の場合は、粗熱がとれてからマヨネーズを和えるようにしてください♪
野菜は冷蔵庫に残っているもので大丈夫です♪

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つくれぽ

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管理栄養士まみー♪ @cook_40323901

2022/03/18 22:16に公開

時短で節約、健康的な料理大好きです♪2歳＆4歳BOYS、大人の料理を日々記録中です✍病院管理栄養士しています！子ども向けのレシピだけでなく、健康な人にとっては病気予防や体作り、ご病気の方や高齢者に向けたレシピ、調理リハビリ中の方に向けたレシピも載せていきたいです(◍•ᴗ•◍)余りがちな食材の活用方法考えるのも好き♪2022年2月25日〜★よろしくお願いします( ꈍᴗꈍ)

このレシピのキーワード

いりたまご白菜えのききな粉卵

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