超簡単、でも美味しい豆腐と卵の中華炒め
みいわん @cook_40319549
あっという間にできて、しかも美味しい。豆腐と卵さえあればできるお助け料理です。ご飯にもあいますよ。
このレシピの生い立ち
お肉も切れていたので、たまたま冷蔵庫にあった卵と豆腐で作ってみたら意外にも凄く美味しくて子供たちも大喜びだった料理です。子供にはネギは入れません。
超簡単、でも美味しい豆腐と卵の中華炒め
あっという間にできて、しかも美味しい。豆腐と卵さえあればできるお助け料理です。ご飯にもあいますよ。
このレシピの生い立ち
お肉も切れていたので、たまたま冷蔵庫にあった卵と豆腐で作ってみたら意外にも凄く美味しくて子供たちも大喜びだった料理です。子供にはネギは入れません。
作り方
- 1
卵は軽く割りほぐしておく。
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- 2
ごま油をフライパンに入れ、豆腐をヘラで潰しながらいためる。
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- 3
ある程度潰れたら中華だし(ベースト状)を加えだしが溶けたら、卵を加える。
-
- 4
全体が半熟状になるまでかき混ぜながら火を通し、塩(好みで胡椒)で味を整える。
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- 5
お好みでネギなどをちらしても良い。
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コツ・ポイント
豆腐を炒める時にネギなどを一緒に炒めても美味しいです。
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