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ふわふわロ-ルケ-キ
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ふわふわロ-ルケ-キ-レシピのメイン写真

ふわふわロ-ルケ-キ

829tomo
829tomo @cook_40328184

きび砂糖にするとコクが出ます。美味しいです。でもきび砂糖の色で仕上がりが少し茶色になります
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きび砂糖にするとコクが出ます。美味しいです。でもきび砂糖の色で仕上がりが少し茶色になります
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きび砂糖にするとコクが出ます。美味しいです。でもきび砂糖の色で仕上がりが少し茶色になります
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材料

27×27人分
  • 砂糖 75g
  • 薄力粉 70g
  • 卵 ３個
  • 牛乳 20ml
  • サラダ油 30g
  • ☆イチゴ 適量
  • ☆生クリーム 200
  • ☆練乳 適量甘さお好みで
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作り方

  1. 1

    オ-ブン余熱開始170℃　卵白は角が立つまで泡立て冷蔵庫に　

  2. 2

    卵黄を湯煎しながらミキサーで砂糖を少しずつ入れ生地が白くモッタリするまで

  3. 3

    2に牛乳、サラダ油→振るった薄力粉

  4. 4

    3.と卵白をゴムベラで卵白がつぶれないように数回に分け合わせる　

  5. 5

    型に流し入れトントンと空気を抜き　170℃15分～焼が甘いと仕上がりがベタベタします

  6. 6

    クリームを入れてトッピング　

コツ・ポイント

砂糖をきび砂糖にすると甘みにコクが出て美味しいです。仕上がりがきび砂糖色になっちゃうけど…　

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829tomo
829tomo @cook_40328184
2022/03/12 03:06に公開

このレシピのキーワード

イチゴ 生クリーム 牛乳 薄力粉 卵 コンデンスミルク

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