豆乳食パン♪しっとり美味しい
あこらー @cook_40049031
しっとり美味しい食パンが出来ました！
次の日もしっとりなままです。
このレシピの生い立ち
豆乳スムージーにハマっていていつも冷蔵庫に豆乳があったので牛乳の代わりに使ってみました！牛乳よりしっとりな食パンです
豆乳食パン♪しっとり美味しい
しっとり美味しい食パンが出来ました！
次の日もしっとりなままです。
このレシピの生い立ち
豆乳スムージーにハマっていていつも冷蔵庫に豆乳があったので牛乳の代わりに使ってみました！牛乳よりしっとりな食パンです
作り方
- 1
HBにドライイースト以外の材料を入れて生地コースでスタート
※写真は主な材料です。塩は岩塩使いました！ -
- 2
ドライイーストはHBの指定の場所に入れてください
- 3
１時間ほどで生地ができたら、HBから取
り出し、3分割し丸め直してベンチタイム15分 -
- 4
型にクッキングシートを敷き両側と蓋にはバターを塗ります
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- 5
少し膨らんでると思います。さらに丸め直します。
- 6
一つずつ生地を伸ばします
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- 7
両側を折り込みます
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- 8
クルクルと丸めます
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- 9
巻き終わりを下にして型に入れます！
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- 10
型に３つ入れたらラップをして常温で8分目まで膨らませます！（オーブン機能で発酵させる場合は取説を見てください）
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- 11
常温でも２時間ほどでここまで膨らみました。（4月下旬）
オーブンを160度〜180度に余熱します（オーブンによって） -
- 12
蓋をして30分焼きます。焼き終わったら型から取り出し、網の上に置いて冷まします。
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- 13
次の日でもしっとりです。冷蔵庫に入れてもトースター焼くとふっくらしっとりしてます！
コツ・ポイント
3分割するときは、計りましょう！均一に焼けます
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HBでしっとりふわふわ食パン(２斤分) HBでしっとりふわふわ食パン(２斤分)
プレーンな食パン生地にみりんを足して、次の日までしっとりフワフワな食パンに仕上がりました！ホームベーカリーで作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20676331
