必見！鶏ハム アレンジ集①(中華編)
BWT @cook_40216611
しっとり鶏ハムのアレンジ集です。
基本の鶏ハムの作り方は「レシピID:20649172」を参照ください。
このレシピの生い立ち
基本の鶏ハムは常備菜として用意しておけば、
アレンジ次第で色々なツマミに変化します。
必見！鶏ハム アレンジ集①(中華編)
しっとり鶏ハムのアレンジ集です。
基本の鶏ハムの作り方は「レシピID:20649172」を参照ください。
このレシピの生い立ち
基本の鶏ハムは常備菜として用意しておけば、
アレンジ次第で色々なツマミに変化します。
作り方
- 1
①口水鶏(四川風よだれ鶏)
・老干嗎の辣醤(無ければ辣油でも可) 大さじ2
・味覇 小さじ1
・お湯 大さじ2
・香菜 -
- 2
味覇をお湯で溶く。辣醤と混ぜる。
鶏ハムにかける。香菜を散らす。完成。 - 3
②胡麻和え(ピリ辛)
・生姜みじん切り 2片
・すり胡麻 小さじ2
・麺つゆ 小さじ2
・辣油 小さじ2
・香菜 -
- 4
ボウルに辣油と麺つゆを混ぜてドレッシングの様に馴染ませる。
みじん切りの生姜を入れたら鶏ハムを入れて和える。 - 5
器に盛った後で胡麻をかけて、香菜を散らす。完成。
コツ・ポイント
香菜が苦手でなければ是非たっぷりと盛って下さい。
意外と生姜みじん切りが良い仕事してます。
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その他のレシピ
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