茹でてアク抜きした竹の子を用意します。

歯応えを意識した薄切りにします。

液体浅漬けの素を分量に従って入れます。
付け合わせに付いているワサビなど3袋くらい入れて下さい。

半日くらい経てば出来上がりです。
時期的に茹でた菜花や通年売っている水菜など入れて下さい。綺麗に仕上がります。