炒め物(チンゲンサイ・タマネギ・肉)
☆サミィ☆ @cook_40298387
にんにく、しょうが、ごま油〜♪
、、、って、ハズレがないから安心の味〜☆
このレシピの生い立ち
野菜炒めを作ろうと思っていたら、なんと父が「今、食べちゃった。『納豆と挽肉にしょうがにんにくタバスコ入れて炒めるの』」と、、、結果はまぁまぁだったらしいけど、それを聞いて、「にんにくとしょうが」のとこだけ採用した野菜炒めを作りました(笑)
炒め物(チンゲンサイ・タマネギ・肉)
にんにく、しょうが、ごま油〜♪
、、、って、ハズレがないから安心の味〜☆
このレシピの生い立ち
野菜炒めを作ろうと思っていたら、なんと父が「今、食べちゃった。『納豆と挽肉にしょうがにんにくタバスコ入れて炒めるの』」と、、、結果はまぁまぁだったらしいけど、それを聞いて、「にんにくとしょうが」のとこだけ採用した野菜炒めを作りました(笑)
作り方
- 1
フライパンを熱してごま油をひき、
- 2
チンゲンサイとタマネギを炒めて、
- 3
肉を乗せて、蓋して蒸し焼きにする。
- 4
別皿でニンニクとショウガと醤油に、水を適当に足す
- 5
肉の色が変わる前でいいので、4を入れて、全体に行き渡るように軽く混ぜ、また蓋をする
- 6
肉に火が通ったらできあがり☆
- 7
(肉の色が変わる前で水分量がなくなってきたら、水足してもう少し蓋して蒸し焼きにする)
コツ・ポイント
私がよく使う肉は、スーパーの「豚しゃぶしゃぶ肉」。3パック1000円の時に買ってます。油の量もちょうどいいし、火が通りやすいし、包丁入れなくてもいいギリギリのサイズだし。
でもこのレシピなら、どのお肉でもいけますな☆
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