玉ねぎは、荒いみじん切り。じゃがいも、鶏肉は、一口大に切ります。

鍋に、オリーブ油を敷き玉ねぎを炒めます。

玉ねぎに火が通ったら、じゃがいも、鶏肉を入れて炒めます。

トマトの缶詰を入れ、ローリエ、コンソメを入れて煮込みます。

じゃがいもが柔らかくなったら、塩・胡椒で、味を整え完成です。