粉をふるわないホットケーキ【子供おやつ】
粉をふるうのが面倒なので、材料を入れる順番を入れ替えてダマになりにくいホットケーキを目指しました。少しダマになるけど。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスは高いし、小麦粉から作りたいな～。でも粉ふるうの面倒だな～。と思っていたので試行錯誤しました。
我が家は毎週土曜日はホットケーキの日です。
粉をふるわないホットケーキ【子供おやつ】
粉をふるうのが面倒なので、材料を入れる順番を入れ替えてダマになりにくいホットケーキを目指しました。少しダマになるけど。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスは高いし、小麦粉から作りたいな～。でも粉ふるうの面倒だな～。と思っていたので試行錯誤しました。
我が家は毎週土曜日はホットケーキの日です。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をボールにいれて泡立て器で混ぜる
- 2
牛乳を全量加えて混ぜる。大回りで混ぜるとやりやすい。
あればバニラエッセンスも加える。 -
- 3
卵を割り入れて、ガーッと混ぜる。
しっとりさせたい方はサラダ油などオイルを大さじ1ほど混ぜてもいい。 -
- 4
蓋をして弱火で焼く。
我が家のフライパンはテフロンが死んでるので油をひいてます。 - 5
固まってきて、ぽつぽつが気持ち悪い感じになってきたら、ひっくり返す。写真取り忘れ。
- 6
裏側も焼き色がついたら、蓋をとって、すごい強火で10秒焼く。裏返して、また強火で10秒。
中はふわっと、外はパリパリ！ -
- 7
バターとハチミツでいただきます。
- 8
油を使わないでいいくらいのテフロン具合だったら、キレイな色で焼けます。でも焦げてても美味しい。
-
- 9
追記
この方法だとグルテン化がしやすいので、混ぜすぎ注意です。ボールの壁を擦るように大きく混ぜるのがポイント。 - 10
フワフワで最高に美味しいホットケーキが食べたい場合は、振るった小麦粉とBPを最後にいれるレシピを参考にしてくださいね！
コツ・ポイント
元々甘さ控えめレシピですが、子供用と分けたい場合は手順1で大さじ1程度にしておきます。子供用の生地をフライパンに流した後、余った生地に砂糖を加えて大人用の生地にしています。
小麦粉を少し増やしたり、牛乳を少し加えたりして好みの固さにしてね
つくれぽ
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