大きめの鍋にオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れてゆっくり火を入れていく。香りが移ったらアサリとキャベツと白ワインをいれる

フタをして3分むしたら、フタをとり、胡椒をしてよくまぜる。出来上がりです。