スリランカの惣菜パン✩Fish Bun
香辛料の香ばし匂いで食欲そそられる1品♡♡
簡単でいくらでも食べられちゃうそんなパン！
ぜひ！一度作ってみてください❁*
このレシピの生い立ち
スリランカの友達が食べたいと言ってて作ってみた^^*
スリランカの惣菜パン✩Fish Bun
香辛料の香ばし匂いで食欲そそられる1品♡♡
簡単でいくらでも食べられちゃうそんなパン！
ぜひ！一度作ってみてください❁*
このレシピの生い立ち
スリランカの友達が食べたいと言ってて作ってみた^^*
アプリでひらく作り方
- 1
☆パン作りから
写真の①と②のように分量を用意します。
①をボールに入れます(ドライイーストは砂糖と隣にする) -
- 2
①のドライイーストめがけて水(温度調節した)をかけ木べらでよく混ぜます(1分程度)
- 3
①に②の材料を入れ粉気が無くなるまで混ぜる
- 4
台の上にだし素早くこねる。
粉をあつめながら生地が台から離れるようになったらOK！ - 5
※1次発酵
生地を丸めてとじ目を下にしてボールにラップをかける(40℃で25分から35分) - 6
☆中の具材(発酵している間に作っちゃいましょう^^*)
フライパンにニンニクを炒める
- 7
玉ねぎ、じゃがいも、セロリを炒め火が通ってきたらツナ、トマト、ローレル(あればカレーリーフ)、シナモンを入れる
- 8
その後調味料☆を入れ味を調節する
味が整ったらローレルとシナモンを取り出す
これで具材は完成✩.*˚ - 9
パン生地を取り出しフィンガーテストをして生地を上からおしガス抜きをする
6分割にして丸める
- 10
※2次発酵
とじ目を下にしてぬれ布巾の下に入れる(10分) - 11
パン生地を取り出しガスを抜く
とじ目を上にして生地を広げる具材をのせ閉じる
-
- 12
-
- 13
とじ目を下にして卵をぬりごまをのせる
バターをぬったオーブンシートの上にのせ焼く 190℃ 15分程度
-
- 14
☆完成✩.*˚
-
コツ・ポイント
☆発酵はオーブンを190℃で余熱してもできましたよ^^*
☆香辛料はお好みで変更してください^^*
☆パンの形も好きな形に(丸や四角に)
☆シナモンはお好みです！入れなくても大丈夫！
☆最後の卵は全体にぬるとキレイに焼き上がると思います^^
つくれぽ
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