ラディッキオとシーフードのオイスター炒め

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

ラディッキオの苦みとオイスターソースが合いシーフードの風味がとても良い◎
このレシピの生い立ち
トキタ種苗の社員の知り合いの方に作っていただいたレシピです。

ラディッキオとシーフードのオイスター炒め

ラディッキオの苦みとオイスターソースが合いシーフードの風味がとても良い◎
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トキタ種苗の社員の知り合いの方に作っていただいたレシピです。

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材料

  1. ラディッキオ(トレビス) 200g
  2. シーフードミックス 200g
  3. ニンジン 1/2本
  4. ピーマン 1個
  5. じゃがいも 1個
  6. ショウガ 少々
  7. オリーブオイル 適量
  8. 中華ペースト 適量
  9. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    オリーブオイルでしょうがを炒め、シーフード炒める

  2. 2

    中華ペーストを入れジャガイモ、ニンジン、火が通ってきたら、ピーマンとラディッキオ
    を入れる。

  3. 3

    しんなりしたら、オイスターソース、塩コショウで味調整

コツ・ポイント

紫キャベツに似ていますが、ちょっと柔らかい。
熱で色が抜けてしまいました。あまり火を通しすぎるといけないですね

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 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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