①玉ねぎとにんじんをみじん切りに、ベーコンを細切りにする。

オリーブオイルで玉ねぎ・にんじん・ベーコンを炒める。

②に水・ローリエを入れ沸騰させる。

沸騰したら押麦を入れ、20分ほど煮る。

Point：よくかき混ぜてください。
押麦が底に沈殿すると鍋にくっつき洗いが大変になります！笑

押麦が柔らかくなったら、コンソメ・塩で味を整える。
Point：隠し味程度に少しお醤油をプラスすると良いです！

お好みでブラックペッパーとパセリをかけて完成。