簡単美味・ビーフジンジャーピラフ

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

生姜の香りが立ち上る食欲をかき立てるピラフです。今回の具材は牛肉の端切れと長葱です。

このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

簡単美味・ビーフジンジャーピラフ

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ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

生姜の香りが立ち上る食欲をかき立てるピラフです。今回の具材は牛肉の端切れと長葱です。

このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
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材料

1人分
  1. ご飯 1膳分
  2. 牛肉（切り落としなど） 30g
  3. 卵 1個
  4. 長葱 5cm
  5. ◆ジンジャーソース（レシピID：21937040） 大2
  6. ◆塩胡椒 少々
  7. サラダ油 大1/2

作り方

  1. 1

    卵を丼に割り入れ、塩胡椒をふり、良くかき混ぜておく。牛肉を細切りにし、長葱を斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、卵を炒めてから丼に戻す。

  3. 3

    2のフライパンに、牛肉を入れて炒めてから、長葱を入れて炒める。

  4. 4

    3のフライパンにご飯と2の卵を入れて、卵を細かく崩しながら、具材とご飯を良く混ぜ合わせて炒める。

  5. 5

    4のフライパンに、ジンジャーソースを入れ、混ぜ合わせ、汁気が飛んで香りが立ち始めたら、塩胡椒で味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ジンジャーソースはなま物なので、キッチリと炒めて香りを立たせることです。
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ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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