うなぎのちらし寿司

うなぎのちらし寿司-レシピのメイン写真

うなぎのちらし寿司

ちょ95☆ @cook_40301722

家にあるもので、ちらし寿司は作れます。今回はうなぎを使いましたが、お刺身やエビ、焼肉、いろんなちらし寿司に応用できます。
このレシピの生い立ち
うなぎが食べたいですが、うな丼はコスト的に…（涙）
うなぎ一人前で家族のごはんが作れます。

家にあるもので、ちらし寿司は作れます。今回はうなぎを使いましたが、お刺身やエビ、焼肉、いろんなちらし寿司に応用できます。
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うなぎが食べたいですが、うな丼はコスト的に…（涙）
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ちょ95☆ @cook_40301722

家にあるもので、ちらし寿司は作れます。今回はうなぎを使いましたが、お刺身やエビ、焼肉、いろんなちらし寿司に応用できます。
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うなぎが食べたいですが、うな丼はコスト的に…（涙）
うなぎ一人前で家族のごはんが作れます。

家にあるもので、ちらし寿司は作れます。今回はうなぎを使いましたが、お刺身やエビ、焼肉、いろんなちらし寿司に応用できます。
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うなぎが食べたいですが、うな丼はコスト的に…（涙）
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材料

〈煮汁〉
酒、しょうゆ、みりん各大さじ1
砂糖大さじ2
しいたけ戻し汁
〈すし酢〉
酢 150cc
砂糖大さじ2
にんじん
干ししいたけ
ごはん 3合分
うなぎ蒲焼or煮穴子お好みで
〈薄焼き卵〉
卵 2個
砂糖大さじ1
めんつゆ大さじ1
牛乳大さじ1

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作り方

1
煮汁の調味料としいたけの戻し汁をなべに入れて火にかけ、沸騰したら戻した干ししいたけとにんじんを千切りにして煮る。
2
にんじんが柔らかくなるまで。
3
炊き立てごはんにすし酢を入れて混ぜ、冷ます。②の具材を入れ混ぜ、薄焼卵、うなぎを食べやすい大きさに切りのせてできあがり！

コツ・ポイント

ちらし寿司はいろいろな具を入れれば、華やかでパーティー料理になりますが、家にあるものだけで作れば、意外と簡単に気軽にできます。

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ちょ95☆ @cook_40301722

2020/04/25 13:39に公開

いつも皆さんからのいいね！やつくれぽに励まされています。ありがとうございます！これからも、手抜きしながら、そして時々、丁寧に…時間と手間をかけて、愛情いっぱいの料理を楽しんでいきます。

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このレシピのキーワード

ちらし寿司しいたけにんじん牛乳卵酒ほししいたけご飯

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