辛旨スープ★やみつきマーラータン！
さすらいの調理師★ @cook_40328682
ポカポカ絶品食べるスープのマーラータン！！花椒で痺れる辛さ、豆板醤でコクのあるピリ辛スープ。毎日食べて減量しました♡
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れられずつくりました！めちゃめちゃ美味しくできて感動です！！
辛旨スープ★やみつきマーラータン！
ポカポカ絶品食べるスープのマーラータン！！花椒で痺れる辛さ、豆板醤でコクのあるピリ辛スープ。毎日食べて減量しました♡
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れられずつくりました！めちゃめちゃ美味しくできて感動です！！
作り方
- 1
にんにく、生姜は荒みじん切りに。
唐辛子は頭を落とし、タネを抜く。
白菜は食べやすい大きさ、キクラゲは水で戻しておく。 -
- 2
鍋に分量外の油大さじ1をいれ、にんにく、生姜、唐辛子をいれ炒める。香りが出てきたら花椒を入れ軽く炒める。
- 3
豆板醤と(五香粉)を軽く炒め、水と味覇を入れ溶かす。
- 4
味見をし、塩気や辛味が足りなければ豆板醤を足す。
※煮ると少し濃くなりコクも出てきます。 - 5
★が基本のスープなので、後は好きな食材を投入◎
おすすめは白菜・青梗菜・もやし・餃子・肉団子・春雨・キクラゲ・海鮮です。 - 6
完全！！
ポカポカ美味しくダイエットにも良い最強！満足！食べるスープです◎
→もちろん鍋スープにも♡一押しは板春雨！！ -
- 7
サツマイモの板春雨が食感が良くおすすめ！！中国食材屋やデパートで購入できます\( ˆoˆ )/
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- 8
私は中国のしょっぱめの豆板醤を使っているので使用する豆板醤によって、ウェイパーを増やしてください！
- 9
スープは寝かせると味が馴染んでより美味しくなります♬
コツ・ポイント
★の基本のスープの材料を焦がさないように。
めちゃ簡単です！！
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身体がほこほこ温まって、お野菜がいっぱい採れる優秀スープ。朝ごはんにも、夕食の一品にも。調味料は私加減の我が家の味。酸っぱ辛～い味が病みつきになります♪ 酸味が苦手な方は、お酢を入れなくてもピリ辛の美味しいスープになりますよ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20677805
