フライパンにごま油をしいて熱します。
(私はオリーブ油も混ぜます。)
しらす干しと野沢菜ちりめんを炒めます。

ご飯を入れて炒めます。
具とご飯が混ざったら、梅しば、刻み青じそ入りの酒を入れて軽く炒めて出来上がりです。