小鍋にお湯を沸かし、ぐつぐついっているところに冷蔵庫から出したたまごをそっと入れ６分40秒ぐつぐつゆでる。

玉ねぎを薄くスライスし玉ねぎが透明になるまで水にさらし水気を切る。
トマトやパプリカなどの野菜もカットしておく。

ボウルにベビーリーフ1ｐと2で準備した野菜とちぎったリーフレタスを加えふんわりと混ぜる。

3を盛り付け、1で準備した半熟たまごを半分に割り中央に盛る。

4に粉チーズや黒コショウをぱらぱらと振りかけ、フライドガーリックを散らせば完成！！