簡単！甘味が美味な肉味噌あんかけ焼きそば
あっちょんずキッチン @cook_40181141
甜麺醤が決め手。あんかけ焼きそば新境地。
このレシピの生い立ち
パスタ三昧から脱却したく、行き着いたあんかけ焼きそば。これもよく作ったので味変に甜麺醤を使いましたらちょっと甘味がある挽き肉が美味しくランチの定番になりそうです。(*^^*)
簡単！甘味が美味な肉味噌あんかけ焼きそば
甜麺醤が決め手。あんかけ焼きそば新境地。
このレシピの生い立ち
パスタ三昧から脱却したく、行き着いたあんかけ焼きそば。これもよく作ったので味変に甜麺醤を使いましたらちょっと甘味がある挽き肉が美味しくランチの定番になりそうです。(*^^*)
作り方
- 1
生拉麺は茹でて湯切りしフライパンにフライパン用アルミ箔をひいて胡麻油をひき両面こんがり焼き、皿に盛り付けておく。
- 2
アルミ箔をのぞいたフライパンに豚挽き肉、生姜をいれて火が通ったら、甜麺醤を入れてさらに炒め、もやし、韮を入れて炒める
- 3
２にオイスターソース、クレイジーソルトで味を整え、水とき片栗粉を入れてとろみをつけて麺にかけてできあがり。
-
- 4
＊お好みで黒酢をかけてさっぱり食べたり、麻拉ペッパーをかけてピリリと食べるのもおすすめです。
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コツ・ポイント
先に炒める挽き肉に甜麺醤を入れて味をつけると肉の味がしっかりついて美味しいです。ちょっと甘味があるのところが美味しい。
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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